Sandwich Steak & fromage bleu
Sandwich steak & fromage bleu
Un classique réinventé… avec du caractère.
Parce qu’il n’y a rien de tel qu’une bonne pièce de viande, bien apprêtée, pour transformer un souper ordinaire en petit festin.
Ici, on revisite le combo steak & fromage bleu, en version sandwich décadent, rehaussé de notre Mix Épices à steak et d’une généreuse cuillerée de sauce poivrée maison.
Résultat : un repas simple, mais ultra savoureux… qui change des soupers de semaine qu’on connaît par cœur.
Ingrédients
- 454gr de bavette de bœuf
- 1 oignon rouge, tranché
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 tasse de fromage bleu émietté
- 1/4 tasse de notre sauce poivrée
- Mix Épices à steak, au goût
Préparation
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Caraméliser les oignons :
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les oignons dans un filet d’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (10 à 12 minutes). Ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer, puis cuire jusqu’à évaporation du liquide. Réserver.
(ou saute cette étape et utilise ton confit d'oignons Ducs préféré ! 😉) -
Cuire la bavette :
Préchauffer le BBQ. Frotter la viande avec le Mix Épices à steak, puis griller selon la cuisson désirée.
(Saignant recommandé, mais à toi de voir !)
Laisser reposer 10 minutes, puis trancher finement contre le grain. -
Assembler le sandwich :
Griller les pains, tartiner de sauce poivrée, ajouter les tranches de steak, les oignons caramélisés, puis parsemer de fromage bleu.
créer, adorer… et savourer à pleines dents. 🥪🔥
