Salade de magret de canard fumé à l'orange et aux fraises

Facile à préparer, mais loin d'être banale, la salade de magret de canard fumé fait office de repas complet. À l'heure du lunch, pourquoi ne pas remplacer votre traditionnel sandwich par cette savoureuse salade-repas? Laissez libre cours à votre imagination pour l'agrémenter! 

Ici, nous vous proposons de l'égayer avec des suprêmes d'orange et des morceaux de fraises bien juteuses. Roquette, laitue Boston, épinards ou salade de mesclun peuvent servir de verdure, et pignons de pin et fleurs comestibles sauront charmer à la fois les yeux et les papilles.

Mais quelle sauce préparer pour accompagner cette salade divine? Une vinaigrette légèrement acidulée, à base de jus d'orange ou de citron, parfumée de gingembre complètera harmonieusement cette bonne dose de fraîcheur. À votre santé!