Pommes de terre croustillantes aux Épices du potager

Y a-t-il un meilleur accompagnement que des pommes de terre croustillantes parfaitement assaisonnées avec notre mix Épices du potager ? Franchement… on en doute.

Ingrédients

• 900 g (2 lb) de pommes de terre grelots ou petites pommes de terre jaunes, lavées

• ¼ tasse d’huile d’olive

• Mix Épices du potager, au goût

Préparation

Dans une grande casserole, fais cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes). Égoutte-les, puis laisse-les tiédir quelques minutes. (Tu peux aussi les cuire à la vapeur si tu préfères.)

Préchauffe le four à 230 °C (450 °F) et tapisse une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dépose les pommes de terre sur la plaque et enrobe-les de la moitié de l’huile. À l’aide d’un verre, écrase-les délicatement pour les aplatir. Saupoudre-les généreusement de Mix Épices du potager, puis arrose du reste de l’huile.

Fais rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.

Sers chaud, accompagné d’une mayo à l’Érable, Lime & Chipotle… et savoure chaque bouchée.

Créer, adorer.